疯狂掌门人江北总店爆改第2天：面馆技能培训中心即将成立

11月3日，疯狂掌门人江北总店迎来了疯狂掌门人的品牌顾问王宏朗大师，他是疯狂掌门人早期的联合创始人，也是龚掌门的同学和老乡。今天特意来到现场提供宝贵的意见。

昨晚装修公司将面馆和包子铺拆掉，看起来整个店堂明显更加大气、通透、敞亮。据龚掌门介绍，新装后分有四大功能区：出餐区、用餐区、棋牌区、培训区。出餐区分粉面馆、包粥铺、卤菜档、蒸菜坊；用餐区分三个区域，既有开放性，又有私密性。培训区分理论教学区和实操区。

未来，这里将是重庆小面技能培训中心，粉面创业就业实训基地，夫妻餐饮老板的孵化摇篮。据介绍，来这里学面，就如同现在的电商，可以实现先学后付，前两天课程还全免费，课程既有重庆小面经典系列，也有疯狂掌门人特色招牌原汤系列。学成后还可以留在疯狂掌门人创办的“面馆+食堂”综合体，如华新街桥北社区食堂、南坪步行街社区食堂就业。

龚掌门还介绍，新装后其产品“南”“北”两店将形成互补和呼应。面食方面，南坪店有爆品巴骨牛肉面，江北店将有新品腱子牛肉面；包子方面，南坪店打造的是超级大包和丑小包，江北店保持中等大包；卤菜方面，南坪店已上市，江北店马上会跟上；中餐方面，南坪店主要有江湖大盘菜，如大盘尖椒鸡、尖椒兔，还有潼南美食太安鱼，江北店将主推乡村蒸菜八大碗，还有烧菜和砂锅菜。两店都设有订制宴席、机麻娱乐、社区供销。实现社区吃、喝、娱、购一体化。

(责任编辑：佚名)