石板烤石蛙：美味晚餐和创意料理

石板烤石蛙，大家吃过没有？

作为一名野外探险者，我有幸捉到几只石蛙，用石板烤肉法做了顿美味的晚餐。这种制作方法非常棒，入口感很脆。有机会的话，各位朋友可以去水产市场自己买几只，自己动手做一下，满足自己的味蕾，有没有流口水？

来来来，给大家说说制作过程：

首先，我把抓到的石蛙去皮、去头和内脏，注意不要剥开，然后清洗干净放到碗里。

接下来，我把带来的猪肉切成块，然后放在砧板上剁碎。这得考验你的刀工了。把剁好的肉放在另一个碗里，或者放到其他干净的地方也行，条件允许放碗里比较好。

有条件的话，我会剁点泡椒【前提你吃得了辣】，没有泡椒的话，用点酸辣也行。

找到一块石板，注意不要太厚也不要太薄，清洗干净放在火上烧热

等石板开始发烫，在上面放水洗过的干辣椒，然后翻炒，等酥脆了就拿出来捣碎。这是为什么我不适用市面上的辣椒面呢？因为那是机器制作的，没有这种自己作的入味。在翻炒辣椒的同时顺便在炭火里放上几颗大蒜，用火烤熟，最好别烤焦了，不然味道不好。

等大蒜烤好，把它和剁碎的泡椒放入容器里捣碎，紧接着把剁好的猪肉也一并放入里面，加点酱油、料酒、少许盐、一点烧烤汁等等调味料。这主要看你喜欢什么调味料了，然后搅拌均匀。

一切准备就绪，把拌好的肉塞到石蛙的肚子里，尽量塞满，这样比较入味。

然后在石板上浇油，等油加热后，一只一只的把石蛙放上去煎，不断地刷油，撒点盐和其他你自己喜欢的调味料，间隔个一两分钟就翻面，直至金黄。这时候一股清香便散发开来了。

等这些石蛙全部炸成金黄，里面的肉不再流出水份，这时候就准备拿出来了。当然，具体是否烤熟，还得看你的操作情况，也就是说具体还得看你是否觉得烤熟了。

烤好后盛出来，撒点辣椒粉，放入口中。这种外焦里嫩的酥脆感在你的嘴里四处冲击着。哈气都带有清香，即使不小心有一点掉出来，你都会忍不住把它捡起来塞到嘴里。这种满足感是很难用言语去描述的。

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(责任编辑：佚名)