炒腊肉时万万不要直接下锅炒，多加这2步，不咸不硬鲜香下饭

大家好！今天我们要分享的是一个特别好吃的做法——黄瓜炒腊肉。这道菜是湘西腊肉和黄瓜作为主要食材。黄瓜可以改刀切成长条再横着切，或者直接切成薄片都行。腊肉也需要先用开水浸泡一下，然后搓洗干净，改刀切成厚一点的薄片。然后把腊肉和黄瓜放入锅中，加上猪油、姜蒜片和辣椒圈一起翻炒均匀。最后加入生抽和谷氨酸钠继续翻炒均匀，直到食材都提提鲜了，就可以出锅装盘了。这道菜非常的好吃，是湘西腊肉和黄瓜作为主要食材的一种特别好的搭配方法。

首先把黄瓜改刀切成长条再横着切，或者直接切成薄片都行。然后把腊肉搓洗干净，改刀切成厚一点的薄片。腊肉需要用开水浸泡一下，以便松软一些。然后把腊肉和黄瓜放入锅中，加上猪油、姜蒜片和辣椒圈一起翻炒均匀。

接着加入生抽和谷氨酸钠继续翻炒均匀，直到食材都提提鲜了。最后把锅里的食材均匀地分散一下，就可以出锅装盘了。这道菜非常的好吃，是湘西腊肉和黄瓜作为主要食材的一种特别好的搭配方法。

做法非常的简单，需要注意的是，黄瓜炒的时间不能太久，要保留黄瓜爽脆的口感。腊肉提前用开水浸泡一下，可以把表面的盐分泡出来一些，吃起来就不会那么咸。如果你也喜欢，就收藏起来试试。记得动动您发财的小手帮忙点赞转发一下，您的每个点赞和评论就是对我最好的支持，谢谢您的支持，拜拜。

(责任编辑：佚名)