从考古到美食：南京大学教授讲述历史与小吃的不解之缘

从深入挖掘历史奥秘到以轻松诙谐的方式享受各种地方美食，我们发现原本给人刻板印象的考古学者也能摇身变为美食评论家。

自明代开国皇帝朱元璋选定南京为都城以来，这座城市就蕴含着深厚的人文景观。同时，南京的美食文化同样丰富多彩。看似毫不相干的考古与美食领域，在这位教授身上却展现得游刃有余。

南京大学历史学院的张良仁教授是一位专注于历史文物研究的学者，他的足迹遍布南京乃至全球，参与过多次重要的考古发掘工作。考古是一项要求严谨细致的工作，需要扎实的历史知识和广博的学识作为支撑。

可能是由于张教授深厚的历史底蕴，当他转型在抖音上分享美食时，并不仅仅停留在找家好店品尝一番，然后简单赞美而已。

张教授将他所了解的美食历史与历史上名人享用过的食物相结合，通过亲身探索和品味，生动地讲述了小吃背后的故事。例如，苏东坡被贬海南儋州期间，他曾以生蚝为食，这也形成了我们今天吃生蚝的习惯；而著名的“东坡肉”，实际上源于苏东坡在北宋时期因猪肉被视为奢侈品而不得不用它来充饥，这种困境反而催生了一道流传千古的美食。

这些富有趣味的历史小故事让每一道菜肴都增添了深厚的文化内涵。在张良仁教授的生动讲述中，观众不仅能欣赏到美食的魅力，还能从中了解到丰富的历史知识。

近日，抖音将推出全新节目《生活中的点滴》，张良仁教授将成为首期嘉宾，与主持人刘仪伟一同探索城市角落隐藏的美食和悠久的历史文化。

#学者探店引网友热捧#

(责任编辑：佚名)