跨越千里只为那一碗记忆中的美味——江西上饶炒粉之旅

为了追寻那一口美味的炒粉，我跨越千山万水来到上饶。每当我踏上江西的土地，在南昌经过时，总会忍不住停下脚步，品尝一碗猪油、新鲜米粉与蔬菜交织出的独特香气，以及一罐温热可口的瓦罐汤。这些记忆至今仍让我难以忘怀。

记得2009年秋天的一个夜晚，从杭州乘火车抵达上饶，火车站周围弥漫着鸡腿的诱人香味，色香味俱全的大鸡腿让人食指大动，只需10块钱3个，那时候的物价真是令人怀念。在饥饿时享受一根鸡腿，那种满足感至今仍记忆犹新。

这次来到上饶，夕阳西下，晚霞映照下的古塔美不胜收，令人心旷神怡。我入住的酒店位于信江河畔不远处，从窗户就能看到历史悠久的信州书院，这里深厚的文化底蕴令人赞叹不已。

一到酒店，饥饿感立刻涌上心头，脑海中浮现出赣北传统美食——炒粉的身影。在手机上搜索后，我发现离酒店仅一公里远有一家评价不错的餐厅。是选择外卖还是步行？我最终决定徒步前往，因为我认为探索一座城市的最好方式便是亲自行走。

街道两旁高大的香樟树映衬出典型的南方城市风情，经过几条弯弯曲曲的小路后，一个融合了传统与现代元素的老街区展现在眼前。尽管居民楼略显老旧，但经过改造后，仿佛将70-80年代的生活体验融入其中，给人耳目一新之感。

我前往的这家名为杨姐炒粉的店在当地小有名气，据说是由一位下岗工人开设的地摊发展而来，如今已有数家分店。品尝过后，浓郁的味道唤醒了我对多年前那碗炒粉的记忆。

老城的面貌虽然焕然一新，但其核心文化与传统并未被遗忘。在这个新型文旅产业蓬勃发展的时代，如何在保持传统文化的基础上进行创新，是值得深思的问题。#上饶美食探索#

(责任编辑：佚名)