商丘探寻古城风味密码

探索河南商丘：古城风味的秘密之旅

漫步在河南省的商丘市，你会发现烟火气息弥漫在大街小巷中的美食之中，每一口都是对生活美好的颂歌。

水激馍，作为商丘古城归德府的传统名菜，是这里的标志性美食。将馒头切成细条，经过热水浸泡后油炸，外皮变得酥脆可口，内里则保持绵软。再加上滚烫的糖汁浇灌，“滋滋”作响，仿佛一场味觉盛宴。一入口，甜蜜在舌尖绽放，酥脆与软糯完美结合，让人沉醉在这独特的口感之中，这是对商丘美食文化的深刻体验。

对于想要暖胃的人来说，利民羊肉汤是最佳选择。新鲜的羊肉在大锅中慢火炖煮，奶白色的汤汁翻滚着，融合了羊肉的鲜嫩和香料的醇厚。端上桌来，热气腾腾，香气扑鼻。轻轻啜上一口，鲜香味在口腔中弥漫开来，羊肉鲜嫩多汁，毫无膻味，寒冬里喝上一碗，暖意从舌尖传遍全身，驱散所有的寒冷。

商丘的垛子羊肉同样不容错过。选用小山羊经过腌制、卤制后压实成型。切片食用时，羊肉纹理清晰，色泽诱人。咬上一口，肉质紧实有嚼劲，咸香味道恰到好处，无论是单独品尝还是夹入烧饼中，都堪称一绝，展现了商丘美食对食材本味的极致追求。

这些美食不仅是商丘古城的味觉记忆，更是这座城市的独特故事，吸引着来自四面八方的食客前来品尝，感受地道的商丘风情。想要品尝更多美食，不妨亲自来到商丘，深入体验这里的美食文化。

(责任编辑：佚名)