湖北十大特色美食(湖北特色美食排名)

湖北享有“千湖之省”的美誉，水资源丰富，因此鄂菜在中国的美食文化中独树一帜，注重味道本身，追求鲜、嫩、柔、滑、爽等口感特点，深受食客喜爱。今天，我们为大家带来一期关于湖北特色美食的文章，希望大家能够喜欢。

1. 热干面

热干面是武汉最著名的小吃之一，起源于上世纪三十年代初期的汉口长堤街蔡明伟经营的一家汤面店。它采用碱水面作为主料，并以食用油、芝麻酱、色拉油、香油、辣椒油、细葱花、蒜泥、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽和醋等为辅料制作而成。热干面色泽金黄，香气扑鼻。

2. 清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北的一道传统名菜，也是制作武昌鱼最早的烹饪方法之一。其做法讲究，将一条新鲜的武昌鱼经过精心处理和调味后上笼蒸制，直至肉质完全熟透，散发出浓郁的鱼香味道。这道菜肴以其肥美的鱼肉和鲜嫩的口感而著称。

3. 三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，由糯米与豆皮制成，内含鲜肉、鸡蛋、蘑菇（或竹笋）、豆腐干等多种食材，因此得名。它的颜色金黄透亮，口感软润爽口，味道鲜美独特。

4. 荆州鱼糕

荆州鱼糕源于春秋战国时期的楚国地区，现今湖北省宜昌至荆州一带被称为“楚夷花糕”。它是采用鱼肉泥、鸡蛋和猪肉为主要原料加工蒸制而成的美食。口感鲜香嫩滑，味道清香可口，营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

5. 排骨藕汤

排骨藕汤是湖北的一道特色美食。湖北省盛产莲藕，藕粉糯洁白。当地人喜欢熬制各种汤品，将排骨、莲藕等食材先在锅中炒香，再加入适量的温水煮沸，并添加盐和其他调味料直至肉质酥烂，藕变得粉糯，最后撒上葱花和胡椒即可享用。

6. 沔阳三蒸

沔阳三蒸是湖北美食中的瑰宝之一，源于湖北沔阳（现仙桃市）。这道菜主要以水产、禽畜以及蔬菜为原料，采用粉蒸等不同方式制作而成的系列菜肴。其特点在于鲜嫩软糯且原汁原味。

7. 面窝

面窝是湖北人钟爱的传统早餐之一，也是武汉特有的一种小吃。它由大米和黄豆磨成浆后加入调料制成，在锅里用勺子舀出煎炸至金黄色即可食用。

8. 孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市的传统美食，选用当地产的优质糯米发酵酿制而成。其质地如玉液般洁白透明，香气扑鼻，口感甘甜爽口，并且具有生津暖胃、回味无穷的特点。

9. 黄石港饼

黄石港饼是湖北黄石地区广受欢迎的特色小吃之一，有着百年历史。其制作工艺沿袭了传统的做法，所制出的小吃皮薄酥脆、馅心鲜美可口。

10. 襄阳牛肉面

襄阳牛肉面起源于清朝康熙元年（公元1662年），至今已有三百多年的历史。这道美食是襄阳人最喜欢的早餐之一，具有辣、麻和鲜的特点，味道可口，让人回味无穷。

(责任编辑：佚名)