这10道山西小吃你一定要尝试！

来瞧瞧山西那些令人垂涎欲滴的小吃吧！

平遥牛肉是晋中平遥的一块“金字招牌”呢！有着悠长的制作历史哦，牛肉的品质那叫一个绝，肉质鲜嫩多汁，味道更是鲜美无比。在制作时，只选上乘的牛肉，再佐以多种独特调料精心腌制，而后历经一道道精细的加工工序，打造出的平遥牛肉，不管是直接大快朵颐，还是夹在劲道的面食里，都能让你吃得直呼过瘾，滋味别提多美啦！

太谷饼诞生于晋中市太谷区的它，可是有着独特的魅力呢。吃起来甜而不腻，口感酥而不碎，仿佛一场舌尖上的美妙舞蹈。主要由面粉、白糖、芝麻等原料组成，经过烤制后，那外皮变得酥脆可口，内馅却依旧软糯香甜，一口咬下去，浓郁的芝麻香味瞬间在口中弥漫开来，让人回味无穷呀。

刀削面作为山西名声在外的面食代表，可有它的厉害之处哦。厨师操着特制的刀具，手起刀落间，面团就变成了中间厚、两边薄的柳叶形状，光是看着就赏心悦目呢。入口筋道有嚼劲，再搭配上各式各样的卤汁，像鲜香的西红柿鸡蛋卤、醇厚的肉酱卤等等，要是愿意，还可以加上肉臊子或者素臊子，那丰富的口感，保准让你一碗接一碗，根本停不下来呀。

过油肉在山西的餐桌上，这道菜可是相当受宠呢。精选猪里脊肉，经过上浆、拉油这些讲究的工序后，与木耳、蒜薹等新鲜蔬菜一同炒制。出锅后的过油肉色泽金黄鲜亮，看着就特别诱人，味道咸鲜适中，还飘散着淡淡的醋香，那独特的风味，吃一次就让人难以忘怀啦。#爱上吃山西# #用舌尖游山西# #独特的山西味道#

(责任编辑：佚名)