2023年北京朝阳东城成国际美食热区，餐饮业发展趋势解析

近日，北京国家会议中心盛大举行2023年北京餐饮品牌盛会。此次活动由北京市商务局主管，并由北京烹饪协会和北京商报社联合主办。本次大会以“汇聚力量 创新共赢，共创美好未来”为主题，旨在探讨北京餐饮业的未来发展。

在此次大会上，北京商报社、北京烹饪协会及深蓝智库共同发布了《2023年北京餐饮业观察报告》（以下简称《报告》），该报告旨在深入分析北京餐饮市场的动向。

随着北京的烟火气息日益浓厚，打造国际美食之都的步伐不断加快，北京的餐饮国际化趋势愈发显著。今年来，美国财长耶伦品尝云南菜、马斯克在北京享用16道晚宴、库克打卡北京日料店等事件，再次引发了热议，使北京美食的国际知名度进一步提升，也为北京国际美食的发展注入了新的动力。

从上半年的国际美食市场发展趋势来看，这一品类越来越受到消费者的喜爱。据《报告》显示，上半年北京国际美食的消费频率在整体餐饮消费中的占比达到了7%，较2022年和2021年同期有所上升。从地域分布来看，朝阳区和东城区的国际美食商户数量在餐饮商户总数中的占比高于其他区域，这主要是由于北京的商业布局、消费群体聚集以及使馆区的位置等因素所决定的。然而，这也反映出北京国际美食在空间分布上的不均衡性。

(责任编辑：佚名)