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1. 人类最早学会酿造的酒精饮料包括果酒和乳酒。

2. 我国最早的麦芽酿制的酒精饮品是醴(lǐ)。

3. 黄酒与白酒是我国最具民族特色的传统酒类。

4. 烟台张裕葡萄酿酒公司是中国最早的机械化葡萄酒厂。

5. 中国最早的啤酒厂成立于1900年，位于哈尔滨市。

6. 我国最早建立的酒精制造工厂同样在1900年的哈尔滨。

7. 第一个实现全机械化生产的黄酒酿造企业是无锡黄酒厂。

8. 记载有关酒最早的文献资料可追溯至商代甲骨文。

9. 西汉时期出土的帛书《养生方》中记载了最早的药酒生产工艺。

10. 中国最早关于葡萄酒的文字记录出现在司马迁撰写的《史记·大宛列传》里。

11. 关于麦芽制造方法最早的文献记录出自北魏时期贾思勰所著的《齐民要术》。

12. 目前为止，最古老的酒发现于河南省商代后期（距今约3000年）的一座古墓中，并被收藏在故宫博物院内。

13. 当下世界上产量最大的饮料酒是啤酒。

14. 国产白酒中价格最高的产品为茅台酒。

15. 传说中的酿酒始祖有杜康和仪狄两位人物。

16. 汉代刘安在《淮南子》一书中首次提出“清盎之美，始于耒耜”，暗示了农耕与酿酒之间的联系。

17. 魏晋时期江统在其著作《酒诰》中最早提出了酒是天然发酵产物的观点。

18. 已经发掘的最古老的成套酿酒工具可追溯到山东大汶口文化时期。

19. 山东诸城凉台出土的一幅画像石，详细描绘了古代酿酒过程的每一个环节。

20. 现存最早的蒸馏器出现在东汉时期的青铜制品中，并现藏于上海博物馆内。

21. 周朝时期制定的《礼记·月令》是中国最早关于酿酒规章的规定之一。

22. 宋代朱肱撰写的《北山酒经》是古代学术水平最高的黄酒酿造专著。

23. 北宋时期的《北山酒经》首次记录了加热杀菌技术的应用。

24. 张能臣所著的《酒名记》，收录了中国古代最多样的酒类名称。

25. 窦苹编写的《酒谱》是古代最著名的综合性酒学著作之一。

26. 周朝时期，周公旦颁布了中国最早的禁酒令——《酒诰》。

27. 汉武帝天汉三年（公元前98年），实施我国历史上首次官方专卖制度的酒类。

28. 有关酒价最早的记录出现在西汉始元六年（公元前81年）的一次官方销售中，当时官府售卖的价格为每升四钱。

29. 战国末期韩非子《韩非子》一书中记载了我国最早的卖酒广告：“宋人酤酒，悬帜甚高”，其中的“帜”即指酒旗。

30. 五粮液中所使用的“五粮”是指高粱、大米、糯米、小麦和玉米这五种主要原料。这种浓香型白酒由陈年老窖发酵酿制而成。

31：中国首例艺术小酒，以独特的文化内涵与设计风格著称。

32. 有一种啤酒称为“生啤酒”或“鲜啤”，其中的“生”字是否意味着它未经高温处理？确实如此。熟啤酒通过巴氏灭菌或其他形式的热力杀菌来延长保质期；而生啤酒则采用物理方法去除细菌——如微孔膜过滤，以达到无菌状态，从而保持了新鲜口感。

(责任编辑：佚名)