10个生活小常识(43个生活小常识讲解)

1. 饭菜在放入冰箱时最好保持温度适中，这样做可以有效抑制细菌的生长。

2. 炒茄子的时候，加入几滴醋可以使茄子不易变黑，同时炒制前应先将锅加热后再下油。

3. 虽然山楂口感酸涩，但实际上它是一种高糖水果。山楂中的有机酸含量较高，这掩盖了其甜味。

4. 日本豆腐实际上是由鸡蛋制成的，其中并不含有大豆成分，因此不要将其误认为是豆制品。

5. 银耳食品不宜隔夜食用，因为一夜之后的银耳可能不安全。同时，木耳也不宜长时间浸泡。

6. 与在冰箱中存放相比，鸡蛋在室温下更容易变质。在室温下放置一天相当于在冰箱中放置一周的时间。

7. 烹饪时最好使用热锅凉油的方式，这样产生的油烟较少，同时炒出的菜肴也更加美味。

8. 炖菜时，将土豆和粉条放在表面，可以避免它们粘锅的问题。

9. 对于烹饪新手来说，在调味时应遵循宁少勿多的原则，先尝试味道，不够再适量添加，多尝试几次后就会掌握调料的用量。

10. 炒茄子之前，可以用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样可以减少茄子的吸油量。

(责任编辑：佚名)