南京味道里的根源:淮扬菜的微妙魅力

淮扬菜是一道南京的底色味觉记忆。它不张扬，却能将寻常食材点化出万千真味。在这些年里，眼见着淮扬风味走向天南地北，心底的那份欢喜与骄傲，像看自家孩子出息了般，藏也藏不住。而这一次“万味奇遇·遇见台州”让这份骄傲有了具体的形状。

以前来台州，是为东海小鲜。而此番，却是以“主人”之心，见证一场风味的双向奔赴台州喜来登携手南京景枫万豪将地道淮扬美馔，呈于台州食客的餐桌。

前菜的老醋海蜇、桂花熏鱼、虾籽茭白，一入口便是魂穿金陵的妥帖。这些美味都源自南京的淮扬菜风味，展示了其独特的风格和魅力。

花雕啫喱梭子蟹，以本港大白蟹邂逅江苏太湖的莼菜，紫苏油、青柠柚子汁洒落，点缀鱼子酱、黄酒啫喱冻，一大勺入口，滋味层层叠叠弥散在唇齿。这种美味的组合，让人感受到淮扬菜风味的精髓和独特之处。

松茸米鱼狮子头，用东海鮸鱼的细嫩，诠释了淮扬刀工与火候的极致，老母鸡汤的醇厚衬着松茸的野香，鲜得让人叹服。这些菜肴都展示了淮扬菜风味的美好和独特之处，使得食客们感受到了一种美好的体验。

当最后那锅镬气十足的韭香软兜煲仔饭被分食一空，当台州的食友们纷纷追问淮扬菜的奥妙时，那种欣喜，早已超越了味蕾的满足。这种美好体验，使得食客们对淮扬菜风味产生了深刻的印象和感受。

最后以一碗“昆仑雪菊炖燕窝”收尾，清润如秋，也像极了我的心情：从容、温暖。这种美好体验，让人感受到了一种安宁和满足，使得食客们对淮扬菜风味产生了深刻的印象和感受。

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(责任编辑：佚名)