入伏后，多吃这3菜3汤，清热去火，为家人健康收藏！

【小暑的三道健康菜肴】

1. 苦瓜：以其独特的苦味和丰富的维生素C及苦瓜素，能够有效清热降火，增进食欲。可以尝试凉拌苦瓜（焯水后加入蒜末、醋和少量蜂蜜）或用简单的清炒方式烹调，以减少苦味并保留营养。

2. 冬瓜：含有高达96%的水分，具有利水消肿和生津解渴的功效。推荐冬瓜炒虾仁，清新可口，或者选择冬瓜蒸肉末，既能滋阴润燥又能增添口感。

3. 藕带/莲藕：两者皆有助于健脾开胃，补益气血，并富含膳食纤维。可以尝试酸辣藕带，提味解腻，或享用一碗营养丰富的莲藕排骨汤，以达到滋阴润燥的效果。

【三款适合小暑的清热汤品】

1. 绿豆百合汤：绿豆与百合组合，能有效清热解毒、安神润肺。烹饪时要保持绿豆开花，再加入百合，避免长时间煮沸破坏营养素。

2. 冬瓜薏米老鸭汤：这款汤品能够祛湿消暑、滋阴补虚，尤其适合体质虚弱且有湿热的人群。记得先将鸭肉焯水去腥味，薏米也需提前浸泡。

3. 丝瓜蛤蜊汤：清热利湿的同时提供优质蛋白质，口感鲜美易于消化。只需煮至蛤蜊开口即可，过长时间烹饪会使食材变老，影响口感。

小暑期间的饮食注意事项包括：

- 避免过度贪凉，尽量少喝冰镇饮料，可选择常温酸梅汤或大麦茶以解渴。

- 保持水分摄入，食用西瓜、黄瓜等高含水量水果，但脾胃虚寒者需适量。

- 结合适当的运动，如早晚散步或练习八段锦，帮助身体排汗，进一步祛湿。

通过这样的饮食调整和生活习惯，我们可以更好地度过小暑，并为即将到来的三伏天打下健康基础。记住要保持饮食清淡、作息规律，享受清凉夏日！

(责任编辑：佚名)