广州必尝：美味牛杂火锅推荐店家清单

广州的牛杂火锅以其独特的风味深受食客喜爱，是每一位到访广州的旅客不容错过的美味体验。

它长期占据各大美食榜单前列的位置，展现了其卓越的实力与口碑。

无论是食材的质量还是服务态度、价格设置等方面，都让顾客感到物超所值。

在广州品尝一次这样的火锅之后，你会明白为什么大家都说它是如此美味。

这里推荐几家经过我亲自探访并多次光顾的店铺：

牛肉爱好者们一定要收藏起来！

骏犇


位于天河区客运站附近，人均消费约为85元。这家由潮汕人经营的老店已有13年的历史了，每天都会用新鲜到店的黄牛肉现切现涮，吊龙上的油花入口即化，胸口油则带着奶香口感，非常美妙！他们家自制的沙茶酱甜咸比例恰到好处，与粿条搭配更是美味。记得喝一碗熬制的牛骨汤收尾，撒上一些芹菜末，味道简直让人难以忘怀。

潮发


体育西和珠影都有分店，人均消费为93元。在广州已有超过20年的历史了，以明档现切的新鲜牛肉著称。三起三落的嫩肉烫8秒即可食用，搭配普宁豆酱能充分品尝到牛肉本身的清甜。温馨提示：晚市非常火爆，请提前取号，不然牛腱子肉很快就会售罄。

豪记·汕头牛肉火锅


位于广州番禺区大夫山脚下，人均消费为66元。这家老字号店铺专注于提供正宗的牛肉火锅已有14年了，每一口汤都格外清甜，据说是因为使用山泉水熬制的缘故，肉质鲜嫩可口，蘸上特制酱料更是美味。

荣叔港式沙嗲牛肉火锅


五羊邨地铁站附近，人均消费为98元。这家拥有60年历史的店铺火遍香港，吊龙、嫩肉和匙仁都非常新鲜，在沙爹汤锅中烫上几秒后味道绝佳！店内还有网红打卡墙可以拍照留念。

涮牛肉的小贴士：

建议先涮嫩肉或匙仁，以确保口感最为鲜嫩；

牛骨汤不要浪费，可以在涮前喝一碗原汤暖胃；

沙茶酱搭配炸蒜和香菜是经典的组合方式；

胸口油煮5分钟后会变得酥脆可口。

各位在广州还尝试过哪些好吃的牛肉火锅呢？

请告诉我你的发现，让我也能够尽快去品尝一番！

(责任编辑：佚名)