今日挥毫绘秋味，美食摄影乐无边

#美食摄影大赛# 秋季江南风情画卷——《江南秋食帖》

当夜幕逐渐覆盖青石板桥，桂花的香气弥漫开来。巷口处，老阿婆用细如银簪的小勺，从竹匾中挑出糖馅，包裹着浸过栀子的糯米团，一个个青团如同碧玉般静静地躺在清晨露水的蕉叶上。这是江南的秋天，也是味蕾苏醒的美好时刻。

白墙黛瓦的房屋檐角挂着红灯笼，街尾飘来的新米酒酿散发着甘甜的气息。当酒坊的木窗打开的一刹那，蒸腾的蒸汽和米香在秋风中交织，唤醒了整条街巷的食欲。戴毡帽的老师傅用竹篾滤去酒糟，琥珀色的酒液倒入粗陶碗，几粒桂花在其中漂浮，仿佛酿出了整个秋天的醉意。

老茶客们总是对王记的蟹粉汤包情有独钟。揭开竹蒸笼的那一刻，白雾升腾，半透明的面皮包裹着金黄的蟹膏汁，需要用芦苇管先吸尽汤汁。八十八岁的陈掌柜依然坚守着祖传的铜秤，蟹肉与蟹黄的配比严格遵循同治年间的方子，多一钱则腻，少一分则淡。

深巷中的藏书羊肉铺已经传承五代。在天还未亮时，整只羊在银杏木案上被拆解，带皮的羊肉和羊骨在井水中浸泡了三个小时。用文火熬煮的汤色如牛奶般洁白，撒上青蒜末，搭配一块定胜糕，正是寒露时节最舒适的味道。

曾经粮船夜泊的码头旁，老船工仍然支着煤炉烤秋茄。紫亮的茄子在炭火中逐渐变得绵软，剖开后拌入虾籽酱，与热腾腾的菜粥一起食用，仿佛还能听到运河里摇橹的声音。这些散落在街巷间的秋季美食，是江南人写给季节的情书，用灶火为墨，以时令为纸，千年以来在唇齿间流转，依旧魅力不减。

(责任编辑：佚名)