云南必尝米线店推荐：昆明红河特色小吃全攻略

如果你计划前往云南享受地道美食——当地人称之为“甩”（吃）的体验，下面这份精心整理的清单绝对不容错过。这份清单按地区详细列出了最值得专程探访的米线店，每一家都承载着独特的风味和深厚的口碑。

一、昆明地区的米线推荐：

• 百老味猪脚米线 - 位于五华区莲花池正街167号附9号的老字号，已经运营了23年。这里的招牌菜是汤头浓郁、肉质鲜美的猪脚米线和软糯入味的烤猪蹄，每天可以卖出超过两千碗。
• 卷尔小锅米线 - 佴家湾路464号的地道小锅米线代表。这家店的小锅米线汤头浓郁、肉末鲜香，但建议避开高峰期就餐以避免长时间排队等待。
• 建新园/桥香园过桥米线 - 在景星街和人民中路等地有多家分店的百年老店。这里提供的是传统过桥米线的经典体验，汤底醇厚、配菜丰富多样。
• 铁棚小锅米线 - 吴井路131号塘子巷口的一家网红老店，以真材实料和大块的肉帽著称。这里的辣味十足，搭配油条食用更显地道风味。
• 辣辣小吃豆花米线 - 篆新农贸市场内的本地人早餐首选，以其嫩滑的豆花和酸辣开胃的酱料闻名。

二、红河州特色推荐：

• 蒙自南湖过桥米线 - 蒙自市兴盛路6号，以汤鲜肉嫩著称。这里还提供20元套餐的无限续米服务，并配有菊花瓣作为解腻佳品。
• 竹园卤鸡米线 - 弥勒市竹园镇的一家小众宝藏店铺，以其皮脆肉嫩、卤汁浸透的卤鸡肉而闻名。很多食客会专程驱车前来品尝。
• 阿梅小吃（开远） - 开远市灵泉西路的一家小店，提供现炒海鲜帽子和搭配红米线食用的冰木瓜水，清爽解暑。

三、玉溪与曲靖风味推荐：

• 早安米线馆（玉溪） - 红塔区北苑南路4号的一家特色店，以其招牌野生鳝鱼米线和酸汤鸡米线闻名。
• 老三饵丝（曲靖） - 麒麟区南宁北路92号的老字号店铺，以蒸饵丝而著名。此外，金钵米线也值得一试，其汤底鲜甜可口。
• 陆良黄金娣米线 - 陆良县西华路的一家日销量过吨的店，以其粗米线搭配秘制油辣子和足量肉末而受到食客们的喜爱。

四、其他地区的民族风味推荐：

• 德宏芒市阿忠家过手米线 - 芒市河东路的傣族特色小吃店，以其独特的米线包拌料手抓吃法和花生碎搭配酸水的独特口感而闻名。
• 临沧云县尹氏鸡肉米线 - 云县文化路上的一家小店，提供乌骨土鸡熬制而成的原汁原味汤底，米线软滑且配料丰富多样。
• 普洱老仓醋米线 - 普洱市人民东路等地多家分店提供的特色吃法“米线+果醋”，以其解腻爽口的口感深受食客喜爱。

根据个人口味偏好，你可以选择不同的店铺进行尝试。例如，喜欢汤鲜味醇的话可以选择蒙自南湖过桥米线或尹氏鸡肉米线；若偏爱重口味，则可以考虑卷尔小锅米线和早安米线馆的鳝鱼米线。此外，如果你想体验民族特色风味，不妨去德宏芒市尝试一下傣族特色的过手米线。

云南米线千店千味，这些店铺经过了本地食客和游客们的反复验证，是不可多得的好地方。如果行程紧凑，建议优先打卡昆明和红河州的代表性店铺；若有充裕时间深入滇西、滇南，则不妨去探索那些藏在小镇里的风味佳肴。

(责任编辑：佚名)