全民叹世界探寻广州美食宝藏，滋粥楼地道顺德菜让人垂涎欲滴！

美食探索家宝儿和细龟又开启了他们的美食之旅，这次他们将目光投向了大湾区的诱人佳肴。本期节目中，他们踏上了寻找美味的旅程，一起来看看他们的新发现吧！

他们的第一站是广州市番禺区的一处美食天堂——滋粥楼。这里不仅提供正宗地道的顺德菜，还有别出心裁的特色菜肴，让人一饱口福。

在滋粥楼，宝儿和细龟品尝了令人垂涎的“经典风生水起”。这道招牌菜选用新鲜鱼肉，师傅用精湛刀工处理，工序繁复却能让鱼肉保持鲜嫩爽滑。搭配三文鱼、虾仁和鱼皮等食材，口感层次丰富，让宝儿吃得津津有味。

接着，他们又尝试了“靓汤过桥美女花”。这道创意十足的菜式以清鸡汤为基础，加入姬松茸慢炖，最后放入木槿花，短短30秒便成就了一道传统与创新结合的新派美食。开盖后，香气扑鼻，汤底醇厚，木槿花的独特口感让细龟和宝儿赞叹不已。

当然，享受美食怎能没有肉食？滋粥楼的“古法烧鹅”和“酱烧牛肋排”满足了他们对肉类的渴望。古法炭烧的鹅肉多汁、皮脆肉嫩，保持着原汁原味；而酱烧牛肋排则在师傅现场制作下，香气四溢，搭配贵州刺梨汁，既解腻又开胃。

宝儿和细龟还品尝了滋粥楼的“黑松露啫蛋”与“三杯鸡”。前者口感细腻滑嫩，是黑松露与鸡蛋的完美结合；后者选用优质清远鸡，鸡肉纹理清晰，肉质鲜美，让宝儿爱不释手。

餐桌上怎能少了蔬菜？他们尝试了清新的“瘦肉水浸云菊苗”，带有菊花茶香的云菊苗口感独特。而“黄金油条”更是让人惊艳，外酥内软，香气扑鼻，连宝儿都忍不住想要打包带走。

他们品尝了地道的顺德美食——“顺德拆鱼羹”。这道传统名菜选用新鲜食材，鱼骨熬制而成的汤底鲜甜可口，滑顺如啫喱，让人回味无穷。

第二站，宝儿和细龟来到了常平竹升云吞面，寻找记忆中的味道。他们遇到了联合创始人孙志超，他介绍了制作美味竹升面的关键——靓汤底。墙上挂着蔡澜先生题写的“平常心常平价”，体现了超哥对美食的坚持。

品尝了“鲜虾云吞面”后，宝儿和细龟赞不绝口。云吞馅料十足，面条劲道且无碱水味。他们还尝试了不同地区的独特吃法，如大红浙醋、蒜蓉辣椒酱和香辣辣椒酱。

此外，他们还品尝了净猪手、虾子捞面、牛筋腩捞面和净牛筋腩，每一道都令人满足。尤其是那一大口的牛筋和满满的胶原蛋白，让宝儿仿佛找回了童年的滋味。

不要错过今晚10:00广东广播电视台珠江频道播出的《全民叹世界》。节目将带您一起品尝顺德美食，回味经典云吞面，尽享美食带来的欢乐。让我们一起跟着主持人，感受美食的魅力吧！

(责任编辑：佚名)