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这里是超快手葱油饼,口感十足

作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:85|发布时间:2025-07-22

一直以来,我都对葱油饼特别感兴趣。一方面,这种饼子有一种特殊的葱油香味,闻到就会特别过瘾。而且,这类葱油饼的口感都是一流的,越吃越香,越吃越过瘾。一次不吃,还会非常怀念这份独特的口感。最为重要的是,葱油饼似乎怎么吃都不会腻。

这是为什么很多早餐店里,都会有各种类葱油饼的美食存在了。其实,这种美味葱油饼,在家也是可以搞定的,而且口感同样也是一流。今天就跟大家来做一款家常葱油饼,做法也很有特色。我们只要使用合适的烹饪方法,那么极品口感是很容易做出来的。传统面食在家轻松做,香味十足,口感一流,当早餐特棒,越吃越过瘾!

这里是超快手葱油饼,口感十足

做好的葱油饼葱油味十足,特香特过瘾,连吃几天都不会腻哟!如果再搭配点热饮,瞬间就是丰富的早餐了。快手早餐饼,手不沾面,外焦里软,比手抓饼好吃易消化,超级解馋!今天你也来跟我一起来感受一下吧,这么好的美食千万不要错过。

【葱油饼】

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制作配料:面粉300克、牛奶、鸡蛋1个、油酥:(面粉10克、盐3克、五香粉2克)

制作方法:

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1、面粉里加入1个鸡蛋、3克酵母,用180ML的温牛奶和面。如果天气冷,可以把酵母放在温牛奶里融化后再倒进面粉里去,这样发酵会更快。搅拌至没有干面粉即可,密封放温暖的地方醒发;

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2、碗中加入1勺面粉、盐、五香粉,用热油搅拌成稀油酥的状态,放一旁备用;

3、发酵好的面团搅搅排出气体;

4、砧板上放稍微多一点的干面粉,把面团放上去稍微整一下形;

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5、然后擀成长方形的大薄饼,表面刷一层油酥,撒适量葱花;

6、然后从一头卷起来,切成大小一致的小面剂;

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7、取一个小面剂,先把两头捏合,然后再整理成圆形;

8、所有的面团全部做好以后,盖上保鲜膜密封醒发10分钟;

9、再把它们擀成圆饼,再次醒发10分钟;

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10、平底锅刷一层植物油,锅稍微加热以后,放入饼胚,开中小火慢煎。可以多次翻面,煎至两面金黄色即可;

11、葱花发面饼就做好了,这样做的饼外表金黄酥脆,里面层次多还柔软,加了酵母,吃起来也好消化,还有淡淡的奶香味儿,比手抓饼简单快手还好吃。可以先把面团提前一晚发好,第二天直接烙饼,也是非常的快手。喜欢的赶紧试试吧!

(责任编辑:佚名)