抖音上的大胃王直播生吃羊腿，狂怼十斤切糕，看着就过瘾！

在我看来，烹饪猪肚的方法中，我最为偏爱的是清蒸。

·首先，将新购入的猪肚撒上适量的食盐、小麦粉和米醋，轻轻揉搓以去除其表面的粘液，然后用清水仔细冲洗。

·接着，翻转猪肚，使用剪刀切掉多余的脂肪，再翻回正面再次清洗干净。

·在锅中加入足量的水，放入处理过的猪肚、生姜片、葱段和少许料酒，以去腥味。待水烧开后撇去浮沫，将猪肚捞出并用清水冲洗干净。

·随后，切换至高压锅，将猪肚、新的生姜片、葱段、适量的料酒和清水一同加入，盖上锅盖，等待蒸汽升起后蒸煮十五分钟。取出猪肚使其自然冷却。

·制作蘸料：取一些小米椒切碎，搭配蒜末、米醋、酱油、红油和葱花，搅拌均匀成酱汁备用。然后，将猪肚切成大小相近的条状，无需复杂摆盘，简单即可。食用前，根据个人口味沾取适量的酱汁，这样就能品尝到一份完美的清蒸猪肚了。

(责任编辑：佚名)