柳州最地道的螺蛳粉私藏级攻略

五一假期，今年的柳州再次上大分！作为土著柳州美食的“嗦粉狂魔”，我来给你一份本地人私藏级螺蛳粉攻略和柳州特色美食合集，保证你避开网红雷区，吃到最地道的柳州风味！

老牌神店：灵魂汤底派

第一家：翠翠家螺蛳粉（每日限量！）

地址：城中区斜阳路细柳巷

必点理由：每天只卖100碗，汤底用筒骨+螺蛳熬足12小时，酸笋是自家坛子发酵的，脆嫩带甜！辣度建议微辣起步，他家的溏心卤蛋一绝。

第二家：阿姣螺蛳粉

地址：柳南区白沙路

隐藏吃法：甜口酸笋+变态辣的魔幻组合！汤底偏浓稠，腐竹炸得比薯片还脆，加一份她家的紫苏螺蛳肉，鲜到掉眉毛。

第三家：阿柠檬螺蛳粉

地址：柳南区潭中西路北一巷

隐藏吃法：甜口酸笋+油葱的组合！汤底偏清甜，吃她家的螺蛳粉多加油葱和卤味。

重口味必冲派

1. 深巷螺蛳粉（炒螺蛳粉天花板）

地址：柳南区城站路南巷

招牌：铁锅爆炒螺蛳粉！镬气十足，加猪肝或肥肠，米粉裹满酱汁，柳州独一份的焦香口感，下午3点后基本卖光。

2. 罗忆螺蛳粉（番茄汤底杀手）

地址：柳北区三中路小学旁

秘制汤底：螺蛳汤里加番茄熬煮，酸辣中带鲜甜，溏心蛋浸满汤汁吃，柳州人从小吃到大的味道。

嗦粉潜规则派

要菜多粉少，本地人默认粉少，多加空心菜才够味。

加ong菜，ong菜=空心菜，螺蛳粉灵魂伴侣。

别问“为什么没有螺蛳肉”：汤底是螺蛳熬的，肉早化在汤里啦！

终极建议：柳州螺蛳粉店，越破越好吃，看到巷子里塑料凳当桌子的店，直接冲！如果只能选一家，翠翠，或深巷绝对不会错～ 记得配一瓶柳州本地金山豆奶或者冰渣豆花，解辣神器！

需要其他柳州暗黑美食（比如牛杂火锅、酸嘢、生料牛肉等）攻略，随时喊我！ #柳州风味螺蛳粉# #螺蛳粉真香定律#

(责任编辑：佚名)