新手也能轻松上手的美味佳肴——肉末蒸豆腐做法分享

大家好，欢迎来到我的美食天地！今天，我要与大家分享一道简单易学、营养丰富的家常菜肴——肉末蒸豆腐。无论你是烹饪新手还是热爱厨房的老手，这道菜都能轻松搞定。

所需食材：

1. 嫩豆腐 300克

2. 猪肉末 150克（也可选择鸡肉或牛肉）

3. 生姜 少许

4. 大葱 少许

5. 生抽 1汤匙

6. 料酒 1汤匙

7. 白糖（适量）

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 香油 1茶匙

11. 青蒜或香葱 少许（装饰用）

制作步骤：

1. 准备豆腐：将豆腐切成约1.5厘米厚的片，用开水轻轻焯一下去豆腥味，然后沥干水分。

2. 调制肉沫：在一个碗中混合猪肉末、切好的生姜和葱花。加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，让肉末充分吸收调料的味道。

3. 组合：在每片豆腐上均匀涂抹一层调好味的肉沫，确保豆腐表面完全覆盖。

4. 蒸制：将准备好的豆腐放入蒸锅，用大火蒸约15-20分钟，直到肉末熟透。这个过程中，豆腐会吸收肉末的鲜香，味道更佳。

5. 装盘：出锅后，在蒸好的豆腐上撒上切好的青蒜或香葱作为点缀，再淋上热油增添香气。

小贴士：

- 选择嫩豆腐以保证口感滑嫩。

- 肉沫可以根据个人口味选用猪肉、鸡肉或牛肉。

- 根据肉末的量和豆腐厚度适当调整蒸的时间，确保食材完全熟透。

这道菜不仅美味可口，而且低脂肪、高蛋白，适合健康饮食。无论是配米饭还是单独食用，都是餐桌上的亮点。不妨动手试试，相信你会爱上这道家常美食！

喜欢这道菜的朋友，请不要吝啬你的赞许和分享，让更多人感受到厨房的乐趣！下次见，我们继续探索更多美食的秘密。#肉沫蒸豆腐# #家常美味#

(责任编辑：佚名)