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三亚|椰子鸡和海南美食在这里等你!

作者:佚名|分类:生活杂谈|浏览:89|发布时间:2025-07-23

三亚|这道椰子鸡,别有一番味道!

无论在广州还是海南,都吃过不少椰子鸡,但如此充满烟火气息的,印象中还只有它!!!

傍晚6点钟,嗲嗲的椰子鸡迎宾路分店门外已排起了长龙!在堆满椰青的玻璃房内,工人正在努力地斩椰青!一脸黝黑的皮肤,一双布满老茧的手,还有砧板上熟悉的声音。

这大概就是深在巷子里,充满人间烟火的美食吧!

一道美食最重要的源头是食材,听老板说,火锅用的鸡是海南鼎鼎有名的文昌鸡。一只文昌鸡出生就与时间赛跑,先在椰树下自由生长158天,肆意奔跑、晒太阳,再从果地搭乘2小时专车来到餐桌,新鲜刚刚好。

如果说鸡是这道菜的精华,那么椰汁就是其灵魂,。老板介绍,椰子都来源于东郊椰林,采摘于正午时分的椰子,是最甘甜的,从椰林到嘴边也只不过短短的几个小时。

三亚|椰子鸡和海南美食在这里等你!

当鲜嫩的鸡肉渗入了甘甜的椰汁后,其味道不单单是提高了一个层次,而是让人吃出了满满的幸福感。

烫火锅最不能缺少的就是肥牛肉了,纹理清晰的雪花肉片,肥瘦相间,自带淡淡的肉香味,一片接一片根本停不下来。

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意外的是,居然有幸在店里吃到海南黑猪肉粽,因为在广州,一般只有过端午节才有机会吃到粽子,而海南黑猪肉粽是椰子店必推荐的美食,山兰糯米加上猪肉蛋黄陷,口感香糯有嚼劲。

椰子冻白白的,滑滑的的椰子冻盛在椰子壳里面,上面撒上一层金黄色的椰子脆,用小勺轻轻舀一勺,还担心划出去了,忙不迭往嘴巴里送,入嘴就化,有清新的甜味,又有点QQ的,弹弹的,像果冻一样,真的非常好吃~

三亚|椰子鸡和海南美食在这里等你!

(责任编辑:佚名)