家常美味制作攻略分享

我的晨间美食记录

“绚彩爱心面包”，这款面包色彩斑斓，质地柔软，是早餐或午后茶点的理想选择。

绚彩爱心面包制作所需材料：

• 高筋面粉 300克• 酵母粉 4克• 糖 40克• 盐 4克• 鸡蛋 2枚• 牛奶 150毫升

（根据面粉的吸水情况适当调整）• 黄油 40克• 食用色素（红、黄、蓝、绿）适量• 糖粉适量（用于装饰）

制作步骤：

1. 面团准备：将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一个碗中。在另一个碗中，将鸡蛋打散并加入牛奶，搅拌均匀后倒入面粉混合物中，开始揉制面团。

2. 加入黄油：当面团逐渐成形时，加入软化的黄油，继续揉制直至面团光滑且有弹性，能够拉出薄膜状。

3. 分割和着色：将面团等分为四份，分别加入不同的食用色素（红、黄、蓝、绿），揉匀，使每种颜色的面团均匀上色。

4. 发酵过程：将四种颜色的面团各自放入涂有少许油的碗中，覆盖湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至体积翻倍，大概需时1-2小时。

5. 面团塑形：将发酵好的面团轻轻排气，擀成相同大小的长方形，然后叠放并从一端卷起，形成一条长条形状。

6. 二次发酵：将整形后的面团放在烤盘上，再次覆盖湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约需30分钟。

7. 烘焙：将烤箱预热至180°C（350°F），将发酵好的面包放入烤箱中烘焙25-30分钟，直至表面呈现金黄色。

8. 冷却环节：将烤好的面包从烤箱取出，放置在烤架上冷却。

9. 装饰：待面包完全冷却后，使用筛子撒上糖粉进行装饰。

这款绚彩爱心面包不仅外表诱人，每一层都呈现不同的色彩与风味，非常适合和家人或朋友一同分享。希望你喜欢我的这份食谱！

多练习几次，你会越来越熟练的。

(责任编辑：佚名)