家常可乐鸡的美味做法

可乐鸡以其独特的风味和简单易做的特点，深受广大食客的喜爱。下面介绍一种美味的家常版可乐鸡做法。

所需食材：

鸡胸肉500克、可乐330毫升、生姜适量（约3片）、大葱1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量以及植物油。

制作步骤：

首先，将鸡胸肉清洗干净后切成小块，并放入碗中备用。同时准备生姜切片和大葱切段作为配料。

接着，在另一个碗里加入料酒、生抽、老抽以及糖搅拌均匀，制成腌制汁液。

然后将鸡块倒入调味汁中，确保每一块都裹上酱汁，用手轻轻拌匀后让其静置15分钟以便充分吸收味道。

随后，在锅里加入适量的植物油并预热。将腌制好的鸡肉放入锅内翻炒至表面微微变色后盛出备用。

在同一个锅中保留少许底油，再放上姜片和葱段爆香。

接着倒入事先准备好的可乐，烧开后再加入刚才炒过的鸡块。根据个人口味适量加盐调味，然后用中小火慢炖20到25分钟直至汤汁变得较为浓稠即可出锅享用美味的可乐鸡了。

小贴士：

在烹饪过程中使用生姜和大葱能够帮助去除鸡肉本身的腥味，并且使菜肴味道更为鲜美。另外，选择中小火慢炖是关键步骤之一，这样可以更好地锁住食材中的营养成分，防止糊锅或肉质过烂。

煮制时适当加一些水可以让汤汁变得更加浓郁，同时也有利于鸡肉充分吸收调料的味道。

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(责任编辑：佚名)