池州美食探秘：九华素斋与秋浦花鳜不容错过

池州市不仅风景秀丽，还以其独特的美食文化吸引着众多游客。

位于安徽省南部的池州，坐拥九华山和秋浦河等自然美景，融合了徽菜的传统风味和皖南山区的独特韵味。这里既有佛教圣地的素食斋食，也有江湖鲜味的灵动之感。接下来，让我们一起探索这座城市的美食宝藏。

**必尝的特色美食**

1. **九华素斋**：九华山是著名的佛教胜地，在此品尝素食是一种心灵和味蕾的双重享受。“素火腿”、“罗汉斋”等经典菜品，不仅造型精致美观，而且味道鲜美清淡。

2. **秋浦花鳜（臭鳜鱼）**：池州秋季特有的佳肴之一。这种经过特殊腌制工艺处理后的鳜鱼肉质紧实如蒜瓣般，闻起来虽然有些“刺鼻”，但入口却是香醇无比。

3. **阮桥板鸭**：贵池区阮桥镇的传统名吃。采用当地麻鸭为原料，通过特殊的加工方法腌制后自然风干而成的板鸭，肉质干爽咸鲜。

4. **陵阳豆腐干**：青阳县陵阳镇的一款非物质文化遗产美食，使用优质黄豆和富含硒元素的山泉水制作。五香味十足，既可以作为凉菜也可以用于炒菜搭配食用。

5. **池州小粑**：这是一种圆形的小饼，内含粉丝、萝卜丝等馅料，在煎制后外皮金黄酥脆，是当地人早餐桌上常见的美食选择之一。

**小众风味推荐**

• 葛粉圆子： 使用野生葛根粉搓成透明的丸子，并包裹着腊肉丁、香菇等馅料。这道菜在石台县农家乐中较为常见，软糯咸香。
• 腊味糍粑： 糯米制成的糍粑经过煎烤后夹入腊肠或咸肉片，这种特别的风味通常只在春节期间才能品尝到。
• 石台一品锅： 这是一道充满层次感的传统炖菜，包含土鸡、山笋、豆泡等多种食材。汤汁浓郁鲜美，非常适宜秋冬季节食用。
• 山芋粉圆子烧肉： 用山芋粉制成的圆子和炖煮得软嫩多汁的猪肉一同烹制而成的一道美味佳肴，是下饭的好搭档。

池州美食以重口味著称，微辣更是基本风格。如果您不喜欢吃辣，请务必提前告知餐厅工作人员调整调料比例哦！

在享受美景的同时不要忘了品味当地特色美食，这样您才能真正体验到这座皖南小城的独特魅力。

(责任编辑：佚名)