不可错过的扬州经典美食：狮子头、炒饭与更多诱人佳肴

1. **扬州经典炒饭**：作为扬州饮食文化的杰出代表，这道菜肴以其色彩丰富、香气扑鼻而备受推崇。炒饭中混合了虾仁、火腿、鸡蛋、青豆与胡萝卜，每一粒米饭都独立且金黄剔透。

2. **巨型肉丸-扬州狮子头**：选用猪肉为主要原料精心制作的大型肉丸，有时还会加入蟹肉或其他海鲜作为点缀。它可烹调为红烧或清炖，肉质细嫩，汤汁醇厚，口感丰富。

3. **三层美味-扬州三套鸭**：此菜是扬州传统烹饪技艺的精髓体现，由鸭、鸽子和鹌鹑层层搭配，制作工艺繁复，每层味道交融，令人回味无穷。

4. **豆腐丝的艺术-扬州干丝**：以精细刀工将豆腐干切成细丝，烹调后滑嫩可口。常见搭配包括虾仁、鸡肉等，味道层次丰富，令人赞不绝口。

5. **腌制的美味-扬州盐水鹅**：选用新鲜鹅肉经过复杂的腌制、晾晒和煮熟工艺，成品鲜嫩多汁，口感醇厚，是地道的扬州市井风味。

6. **蟹香四溢的小笼包-扬州蟹粉小笼**：小巧玲珑的面点内包裹着浓郁蟹肉与猪肉混合的馅料，汤汁饱满，味道鲜美至极。

7. **甜蜜的记忆-扬州糖藕**：将藕片烹煮后裹上甜蜜的糖浆，外层酥脆，内里绵软，甜而不腻，是扬州传统甜品中的佼佼者。

8. **薄皮大馅的点心-扬州烧卖**：以其皮薄馅足、滋味鲜美而备受赞誉。常以猪肉和虾仁为馅料，每一口都是满溢的满足感。

扬州美食的精彩远不止于此，还有许多值得尝试的小吃和特色菜肴，如扬州酱菜、扬州糕团等。如果你有机会造访这座古城，别忘了品尝这些地道风味，感受扬州的独特魅力与韵味。

(责任编辑：佚名)