肯尼亚之行（二）：内罗毕觅食记

当我们提及肯尼亚，脑海中浮现的往往是壮观的野生动物迁徙和无垠的草原，但别忘了，首都内罗毕同样是一座充满活力与美食的城市。今天就让我们一起探索这座非洲都市的味蕾之旅，精选8款必尝佳肴，让您的味觉踏上一场独特的非洲冒险。

1. 烤肉（Nyama Choma）

来到内罗毕若未品尝烤肉（Nyama Choma），就好似未曾真正体验过肯尼亚文化。这道被誉为“国民菜肴”的美食，选用牛肉、羊肉或山羊肉精心慢烤，外焦里嫩，香气四溢。搭配本地辣椒酱和玉米糊（Ugali），简直是味蕾的盛宴。周末时分，当地人常聚在一起共享烤肉时光，欢声笑语中尽显肯尼亚的热情。

2. 玉米糊（Ugali）

看似简单的玉米糊（Ugali），却是肯尼亚人家中的常见主食。其百搭特性使其能完美融合各种菜肴，不论是与烤肉、炖菜还是蔬菜搭配，都别有一番风味。以手捏成小块，蘸上酱汁或汤汁品尝，口感独特，一旦尝试，定会爱不释口。

3. 炖羽衣甘蓝（Sukuma Wiki）

这道便宜又营养的炖菜“Sukuma Wiki”在肯尼亚家庭中极为常见，因其能为一周的生活提供充足能量而得名。羽衣甘蓝、洋葱、番茄与香料交融出清爽口感，搭配玉米糊或米饭，简单却美味无比。

4. 印度煎饼（Chapati）

虽然起源于印度，但印度煎饼（Chapati）在肯尼亚同样深受欢迎。外酥内软的多层次口感，适合早餐享用，亦可卷裹炖菜或烤肉，丰富多变的吃法让人回味无穷。

5. 非洲甜甜圈（Mandazi）

肯尼亚版的“Mandazi”甜甜圈，松软甜蜜，是早餐或下午茶的理想选择。简单制作工艺背后隐藏着难以忘怀的味道，搭配一杯地道的肯尼亚红茶，让美好时光更加完美。

6. 香料饭（Pilau）

香料饭（Pilau）以多种香料烹制出浓郁香气，常配以鸡肉、牛肉或羊肉一同烹饪。每一口都能感受到香料的独特风味，是香料爱好者的至爱。在节日或庆祝场合中尤为常见，象征着丰盈与喜悦。

7. 三角炸饺（Samosa）

作为街头小吃的常客，三角炸饺（Samosa）以肉末、蔬菜或豆类为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美。无论当作零食还是正餐的一部分，都能满足您的口腹之欲。

8. 罗非鱼（Tilapia）

肯尼亚丰富的淡水鱼类中，罗非鱼尤为美味。肉质细嫩，滋味鲜美。通过炭火烤制或炖煮，搭配番茄、洋葱和辣椒调味，味道层次丰富。在内罗毕的餐厅，特别是靠近维多利亚湖的餐馆，新鲜的罗非鱼更是不容错过。

内罗毕的美食世界，种类繁多且蕴含非洲风情，从烤肉的热烈到香料饭的浓郁，每一道菜都值得细细品味。如果有机会踏足这片土地，记得亲自体验这些美味，感受肯尼亚的热情与活力。你有钟爱的菜肴吗？或是其他推荐的内罗毕美食？欢迎在评论区分享你的味蕾故事。

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(责任编辑：佚名)