泉州特色小吃攻略：盘点福建风味美食盛宴

泉州特色美食盘点：品味福建风味

作为中国福建省的知名城市，泉州以其独特的美食文化吸引着无数食客的目光。以下为您介绍几种不容错过的泉州地道美食：

**面线糊**——泉州的传统早餐，以细长的面线和猪骨熬制的高汤为基底，加入猪血、大肠、虾仁等丰富配料，风味独特。

**泉州卤面**——面条粗犷，卤汁浓郁，常搭配猪肉、海鲜、豆腐等食材，每一口都是鲜美的享受。

**肉粽**——泉州肉粽以其独特的包裹手法和丰富的馅料著称，内含猪肉、香菇、咸蛋黄等多种美味，蒸煮后香气四溢。

**海蛎煎**——将新鲜海蛎与鸡蛋、淀粉混合，煎至外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，是泉州街头常见的小吃。

**泉州鱼丸**——以其弹牙的口感和鲜美的味道而受到食客喜爱，通常用新鲜的鱼肉制成，既可煮汤也可炒菜。

**烧肉粽**——将粽子烤至外皮微焦，内馅丰富多样，包括猪肉、栗子、香菇等，独特的口感让人回味无穷。

**泉州牛肉羹**——采用牛肉和多种中药材熬制而成，不仅味道鲜美，还具有滋补功效，是泉州的传统汤品。

**花生汤**——泉州花生汤以其浓郁的花生香味和甜美的口感而备受喜爱，是一种传统的甜品。

这些美食不仅在当地享有盛名，也吸引了众多游客前来品尝。泉州的美食文化不仅是这座城市的文化象征，更是其深厚历史底蕴的体现。

(责任编辑：佚名)