特色美食推荐正宗贵州丝娃娃制作教程，酸辣鲜香回味无穷

丝娃娃：贵州传统小吃的独特风味

想要品尝地道的贵州美食吗？那就不得不提到丝娃娃——这道在贵州大街小巷广受欢迎的小吃。街头巷尾的丝娃娃小吃摊林立，让人一眼就能被那薄如蝉翼的饼皮和酸辣鲜香的口感所吸引。

丝娃娃原料大揭秘

制作丝娃娃所需的原料包括：富强粉500克，配菜则有酸萝卜丝、胡萝卜丝、青笋丝、黄瓜丝、折耳根、熟绿豆芽以及涪陵榨菜各50克，最后再撒上几片薄荷叶增加清新感。

丝娃娃调料清单

而调味方面，只需准备鸡蛋液30克，色拉油10克，盐5克，还有一碗精心调制的料汁。这碗料汁包含了煳辣椒面8克，鸡精4克，盐2克，蒜蓉、酱油、老干妈香辣菜各10克，陈醋15克，纯净水25克，以及葱花和香菜各5克。

丝娃娃制作步骤详解

接下来是制作过程。首先，将富强粉与盐、鸡蛋液混合后，加入30℃-40℃的温水220克，朝一个方向搅打上劲，持续5分钟，直到揉成光滑的面团。然后，在平底锅中涂上一层色拉油，加热至油热后，用手将面团放在锅上戳成一个圆饼，加热5秒即可取出。

根据顾客的口味需求，卷入各式配菜，搭配事先准备好的料汁一起享用。这样一道美味可口的丝娃娃就完成了！快来尝试一下吧，让你一尝难忘的贵州传统小吃！

(责任编辑：佚名)