分享家乡的独有美味

#家乡的味道#

**千年文化，匠心独运——走进河南项城的美食与手艺之美**

河南省的东部门户，豫东平原上的一颗明珠——河南项城，凭借其得天独厚的地理环境和丰富的自然资源，孕育了众多拥有深厚历史底蕴和地域特色的农产品、手工艺品以及美味小吃。这些特产不仅作为亲朋好友间的馈赠佳品，更是品味地方文化的重要窗口，它们承载着浓郁的乡土情怀与工匠的智慧结晶。

### **一、自然恩赐的“瑰宝”——项城特色农产品**

1. **项城白芝麻**

被誉为国家地理标志产品的项城白芝麻，以其色泽纯净、皮薄籽大、出油率高著称。从明清时期开始，便享有“芝麻茎山积于廷”的美誉。它不仅富含维生素E和亚油酸，可以榨制香醇的麻油，还能加工成水洗芝麻出口海外，成为项城农业的璀璨明珠。

2. **潘庄红薯**

潘庄村以种植脱毒红薯而闻名全国，其产量高、淀粉含量丰富。通过“合作社+农户”的模式，红薯产业成为当地农民增收的甜蜜事业。

3. **黄泛区黄金梨**

果肉细嫩多汁、甜度高，被誉为“梨中珍品”。得益于砂质土壤和科学的种植方法，黄金梨不仅口感出众，更富含高营养价值，成为周口地区的特色水果代表。

### **二、传承与创新——项城手工艺品**

1. **汝阳刘毛笔**

拥有两千多年历史制笔技艺的汝阳刘毛笔，享有“妙笔之乡”的美誉。选用东北狼毫与秋兔毫，以尖齐饱满、刚柔并济的特点著称，曾获广州评笔会一等奖，是文人雅士的收藏珍品。

2. **草编制品**

采用天然草料手工编织的草帽、草鞋等，既实用又具有艺术性，展现了项城民间工艺的纯朴之美。

### **三、乡愁的味道——项城美食小吃**

1. **孙店热豆腐**

又称“大罗圈豆腐”，以其细嫩爽口、筋道鲜香而闻名。据传，南宋岳飞率军途经项城时曾以此犒赏将士，至今仍是当地人的经典美味。

2. **干煸盘龙鳝**

作为豫菜代表之一，选用野生黄鳝经过泡、烫、炸、煸四道工序，形态如盘龙，口感辣而不腻，是宴席上的硬菜。

3. **官会糕点**

源自明初的宫廷贡品，以清香甘甜、品类繁多而闻名。特别是传统工艺制作的酥皮点心和蜜饯，深受人们喜爱。

4. **莲花味精**

全国知名品牌，年产12万吨居世界前列，曾获国际食品博览会金奖。以其粒大均匀、鲜味纯正而成为千家万户的调味首选。

### **四、寻味之旅——品鉴项城特产指南**

- **贾岭镇**：白芝麻种植核心区，体验传统芝麻油榨制工艺。

- **孙店镇**：探访热豆腐工坊，感受非遗美食的魅力。

- **永丰镇**：瓜蒌套种基地，领略特色农业的“一地多收”模式。

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项城的特产，是自然的恩赐，也是文化的传承。从一颗芝麻到一支毛笔，从一块豆腐到一盘鳝鱼，每一份特产都讲述着这片土地的故事。来项城，带走的不只是美味与工艺，更是一份沉淀千年的中原情怀。

(责任编辑：佚名)