必备五款面粉美食制作攻略

掌握这五种面粉的烹饪技巧，妈妈们在家也能轻松为家人制作美味佳肴。

首先介绍的是蜂蜜小面包的做法。只需将3个鸡蛋打入半斤面粉中，加入20克白砂糖和3克发面棒。搅拌均匀后，再加入20克食用油，揉成柔软的面团。搓成长条，切成8份，然后擀成牛舌状，卷起并切开。底部沾上蜂蜜，模具刷油以防粘，撒上少许芝麻。将面包胚放入温水中蒸至两倍大，刷上一层蛋黄液，盖上保鲜膜，大火蒸40分钟即可。这种蜂蜜小面包比烤的更加松软香甜，适合一片片撕着享用。

接下来是香酥肉饼的制作方法。将300克面粉加入3克盐和220克凉水，揉成面团后分成小球，搓成长条，表面刷油醒发30分钟。准备8块钱的瘦肉馅，加入姜末、香菇丁、葱花、食盐、生抽、五香粉等调料，热油炒香，搅拌均匀。将面团擀成长方形薄片，放上肉馅摊平，对折并卷起成饼胚。放入预热平底锅中烙至两面金黄即可。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，做法简单易学。

第三种是香菜小面包的制作。用300克面粉、一把香菜碎、一个鸡蛋、2克盐、3克酵母和120克温水揉成面团，擀成薄片，压出圆形。醒发后，将面剂团圆搓成长条，表面刷油继续醒发。准备瘦肉馅，加入姜末、香菇丁、葱花等调料炒香。将面擀平，放上肉馅卷起，编成烟卷形状，放入热锅中烙至两面金黄。

第四种是烫面糖饼的制作。在1千克水中加入50克食用油和10克白糖，倒入500克面粉搅拌至无干粉。面团冷却后撒上面粉揉匀，搓成长条，切成小份，制成圆形面剂。将馅料（如白糖、红糖、芝麻等）包入面剂中，油炸至表面金黄酥脆。

最后是懒人发糕的做法。大碗中加入300克面粉、10克白糖、3个鸡蛋、3克酵母和180克温水，搅拌均匀后醒发25分钟。加入葡萄干搅拌，蒸制10分钟后出锅。这样做的发糕松软可口，喜欢的朋友可以试试看。

通过这些简单的面粉做法，妈妈们在家也能轻松为家人制作美味佳肴，享受家庭温馨时光。

(责任编辑：佚名)