古代中国酒杯的多样性和演变

中国古代饮酒文化中使用的杯子类型多种多样，各具特色。上古时期主要的盛酒器具包括尊、觥、罍和壶。其中，“我姑酌彼金罍”与“我姑酌彼兕觥”这两句诗体现了古人对不同饮酒器的使用。觥不仅用于饮酒，还常作为祝寿的象征，如《诗经·豳风·七月》中的“称彼兕觥，万寿无疆”。而罍和壶则既用来盛酒也用作盛水。

宋代学者曾推测存在觚这一杯型，并发现了一些商代和西周早期的觚。斗勺用于舀取液体，包括酒或水，“维北有斗，不可以挹酒浆”等诗句反映了古人对斗勺功能的认识。“泂酌彼行潦，挹彼注兹，可以濯溉”的描述，展现了斗勺在日常生活中实际应用。

斝是一种古代饮酒器或祭祀时盛香酒的器具。它主要用于祭祀，尤其是用于祭神时的祼酒礼，这种仪式中会将酒倒入地面以示敬意。爵则是一种三足的饮器，常用来温酒并举火加热。觚和觯是上古时期常用的饮酒器，其中觯较轻小。

战国后出现的羽觞呈椭圆形，两侧有弧形耳，被称为耳杯或羽觞。《汉书·外戚传》中颜师古注引孟康解释，羽觞外形似活体禽类，具有头尾和羽翼。角是一种类似于爵但没有柱和流的饮酒器，两端有锐状部分称为“翼”。盉是调节酒水浓度的器具，用于控制酒精度数，出现在商代早期并盛行于商代晚期至西周。

杯除了用作饮酒外，有时也能盛装羹汤。汉代时，玉、银、铜和漆制成的杯非常流行。这些杯子不仅是实用工具，也是文化与礼仪的重要体现，在古代社会中扮演着不可或缺的角色。

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